Sukker findes i dens reneste form, nemlig i: sukkerroer, rørsukker, palmasukker og ahorn.Den søde smag forbinder man ofte med desserter og slik, men eftersom at sødt er en grundsmag, er det en lige så vigtig en byggesten i måltidet, som de andre grundsmage. Jeg kan fx godt lide frugter i salaten eller en let sød dressing.
Følgende råvarer indeholder bl.a. sødt:
- Ketchup
- Modne og tørre frugter
- Gulerødder
- Sukker
- Honning
- Rødbede
- Majs
- Ærter
- Røde peberfrugter
- Jordskokker
- Kogte eller stegte løg
- Sirup
- Frugtsaft
- Chutney
herdis and her dish 
Godaften Herdis 🙂
Under “surt” skriver du, at surt står overfor salt, mens at det forstærker bitter. Er der noget som Sødt forstærker?
LikeLike
Altså så vidt jeg er bekendt, så forstærker sødt ikke decideret en anden grundsmag, men den salte smag kan til gengæld virke dæmpende på den søde smag, fx saltlakrids. Håber du blev klogere:)
LikeLike