Det er en vidunderlig sirup og så pokkers let at lave. Man skal selvfølgelig bruge økologiske citroner.

Ingredienser: 

• 300 gr sukker
• 1 citron

Fremgangsmåde:

Sukker hældes i en gryde sammen med saften fra en citron, som koges op indtil krystallerne i sukkeret er væk. Herefter skæres citronsskallen over i 8 stykker og koges med væsken. Lad det simre i 10-15 min under oprøring. Køl det af og si citronskal fra og kom det på flaske.