Konsistens

Konsistens:

Smag er selvsagt ultra vigtigt i madlavningen, men en anden faktorer for den samlede oplevelse, er netop også at overveje madens konsistens. Forestil dig et måltid med kogte kartofler, kogte grøntsager og en blød frikadelle, så mangler man lidt sprødt og saftigt i sit måltid. Til gengæld så spiller det, når flæskestegen har en sprød svær og med tilhørende kogte kartofler og en god saftig salat.

Derfor skal der i et måltid altid være en balance mellem de sprøde, saftige og bløde (mm.) råvarer.

En tanke omkring “Konsistens

  1. Pingback: Materchef for børn | herdis and her dish

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s