Trøffelsovs

Trøffelsovs:

Jeg har købt en hvid trøffelolie i føtex (500 ml til 45 kr), og det er ret vildt, så meget den smager af trøffel, så man skal bruge små mængder, og så holder den utrolig længe.

Ingredienser:

  • 2 spsk indkogt balsamico (eller kog selv noget balsamico ind)
  • 3 dl vand
  • 1 grønsags boullion eller fond
  • 4-5 laurbærblade
  • 1 tsk engelsk sovs
  • 2 tsk smør
  • 3 spsk fløde
  • 2 tsk maizena eller meljævning
  • salt og en del peber
  • 2/3 tsk trøffelolie

Fremgangsmåde:

Balsamico kommes i en gryde med vand, boullion, laurbærblade og engelsk sovs. Det koges op og simre i 10 min. Tag laugerbergblade op tilføj smør, trøffelolie og salt og peber. Til sidst blandes maizena op med fløde og hældes forsigtigt i sovsen (det er ikke sikkert at det hele skal bruges). Smag til og så er sovsen klar til servering, velbekomme!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s