Faktisk kan de fleste frugter give en rigtig god surdej.
Derudover giver en frugtsurdej også brødet en svag sødlig smag, som smager herligt.

Fremgangsmåde:

6 revne æbler, som skal stå i en bøtte med låget halvt på i ca 7 dage. Udfordringen lægger måske i, at man skal røre i den hver dag. Herefter stilles den i køleskabet og hver gang du bruger noget af den, så spæder du op med samme mængde, som du tog.