Humus

Der er mange måder at lave humus på, og jeg prøver altid at ramme en cremet og smagsfuld én af slagsen. Hvis man er til den grove humus, så kan jeg anbefale at koge kikærterne selv og så selvfølgelig ikke blende dem så længe.

  • 400 g.  kogte kikærtebønner (Jeg bruger gerne dem fra dåse, fordi konsistensen er bliver mere cremet)
  • 1 -2 tsk. spidskommen
  • ½ tsk. citronolie (Fås i Søstrene Grene eller Føtex)
  • 1-2 spsk. tahin (Grønthandleren)
  • Knivspids stærk chilipulver
  • Salt
  • Olie og vand efter smag
  • 1 fed hvidløg

Det hele blendes og smages til med salt.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s