Blomkålssuppe med sprødt seranoskinke

26. august 2011

Blomkålssuppe var en ret, jeg fuldstændig havde glemt, men den er jo simpelthen så god  – især på en kold og regnfuld sommerdag.

Ingredienser: (4-5 pers)

  • en blomkål
  • 1 1/2 liter vand
  • 1 grønsagsbouillon
  • 1/2 citron
  • 130 ml fløde
  • 2 små kartofler
  • salt og peber
Fremgangsmåde: 
Blomkålens buketter tages af  og kommes i en gryde.  Skræl kartofler og skær dem over 2 gange. Herefter koges blomkålen g kartofler med vand og grønsagsbouillon. Efter ca 20 minutter er blomkålen og kartofler bløde og klar til at blive blendet. Når du har blendet den er det klar til tilsmagning. Altså du kan starte med at hælde ingredienserne i, men det er muligt at den mangler lidt mere syre, salt mm. Selveblomkålen er svag bittert. Når suppen er smagt til, så steg seranoskinken på en pande og anret med purløg og 2 3 stykker skinke på tallerknen.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s