Glaskål er sådan en underlig bitter lille sag, som virkelig kan noget- særlig i kombi med de andre sager på tallerkenen. Jeg serverede den som en forret, men den kan sagtens fungere som en del af et større måltid.

Jeg har købt en ny eddike hos grønthandleren. Det er en hindbæreddike, som fås i næsten alle grønthandlere. Den giver et lækkert pust til tunge salater som denne.

Ingredienser: 

• 1 glaskål
• 1 rødbede
• 30 gr hasselnødder
• 20 gr tranebær
• 2 spsk hindbær/olie dressing, se her

Skræl glaskål og rødbede. Hvis du har et mandolinjern/rivejern, som kan rive grøntsager tyndt, så brug dette og riv glaskål og rødbeder i fine stykkker. Læg dem pænt på en tallerken. Hak hasselnødder og rist dem på en tør pande til de er brune. Hæld dem over salaten og kom herefter tranebær på og til sidst dressingen. Enjoy!!